L'agricoltura urbana può giocare un ruolo fondamentale nello sviluppo sostenibile delle città poiché permette non solo di soddisfare la domanda crescente di cibo riducendo le criticità dell'attuale filiera alimentare, ma anche di apportare diversi benefici dal punto di vista ambientale, sociale ed economico.Lo studio evidenzia le principali tipologie di quelle che vengono definite urban farms ed i sistemi necessari per realizzarle, riportando a supporto un’applicazione nell’ambito di un progetto di recupero di un ex stabilimento industriale nei pressi del Parco Archeologico di Paestum (SA).I risultati mostrano come l’integrazione dell’agricoltura, ed eventualmente dell’allevamento, possa essere utile per il recupero degli spazi inutilizzati nelle città rendendoli parte attiva dei processi che si consumano al loro interno. Queste pratiche permettono di portare i processi naturali nell’ambiente urbano, riducendo allo stesso tempo alcuni dei fattori critici ambientali e incentivando il benessere sociale e la creazione di nuove economie.